Anna Wojciechowski

Anna Wojciechowski jest technologiem żywności i pasjonatką kuchni śródziemnomorskiej. Od ponad dziesięciu lat zajmuje się analizą składników, ich wpływu na smak oraz wartości odżywczych potraw. Na blogu odpowiada za przepisy i poradniki, w których wyjaśnia, jak świadomie wybierać oliwę, sery, mąkę czy pomidory do pizzy i dań włoskich. Każdą recepturę dopracowuje pod kątem proporcji i powtarzalności efektu, testując ją w zwykłym piekarniku, na kamieniu i stali do pizzy. Stawia na prosty język, ale nie upraszcza faktów – odwołuje się do badań, tradycyjnych technik i własnej praktyki, by czytelnicy mogli gotować smacznie i odpowiedzialnie.