Techniki wypieku pizzy to materiały o tym, jak wykorzystać możliwości domowego piekarnika i innych metod pieczenia. Kategoria porusza dobór temperatury oraz czasu, użycie kamienia, stali i papieru do pieczenia, a także wypiek w małych piekarnikach lub kuchenkach wolnostojących. Pomaga lepiej kontrolować spód, brzegi i chrupkość gotowej pizzy.
